Escapade Gourmande de la Bourgogne au Beaujolais Vignoble

Visite guidée de Beaune et des Hospices de Beaune :

Ville d'Art et d'Histoire, capitale des vins de Bourgogne, la cité de Beaune,dispose d'un patrimoine exceptionnel. Cerclée de vieux remparts, elle est considérée comme le centre du négoce des vins bourguignons. La vieille ville abrite de remarquables monuments et dévoile au regard des promeneurs de beaux hôtels Renaissance, de jolies maisons à colombages et de charmantes cours intérieures.

Surmonté d'une somptueuse toiture de tuiles vernissées, désormais emblématique de la région, l'Hôtel-Dieu de Beaune est réputé dans le monde entier pour sa traditionnelle et prestigieuse vente vinicole de charité qui a lieu le troisième dimanche de novembre.  

Déjeuner au restaurant le M7 à travers une cuisine savoureuse, diversifiée et régionale pour le plaisir de vos papilles.

Découvrez ensuite le parcours sensoriel de la Moutarderie Edmond Fallot.

Grâce à l'utilisation de moyens visuels, sonores et sensoriels, vous pourrez découvrir toutes les étapes de transformation des graines de moutarde. Si la moutarderie Fallot a su conserver la méthode traditionnelle et ancestrale de fabrication, le broyage des graines à la meule de pierre, elle est aujourd'hui fière de vous inviter à découvrir de nouvelles expériences et des sensations inédites

Dîner et nuit à l'Hôtel. 

Prenez la route en direction du Nord de Beaune et plongez au cœur de la maison aux mille truffes dans les hautes côtes de nuits-saint-georges

Pendant votre expérience vous aurez l'occasion de découvrir cette filière qui fait la renommée de ce projet d'excellence. Vous découvrirez l'économie autour de ce produit, son cycle naturel mais aussi comment ce champignon est conservé pour en garder tous les arômes. Vous accompagnerez un chien truffier dans le parc pour récolter des truffes. 

Enfin, un déjeuner "tout truffe" exclusif Vallée de la Gastronomie cloturera votre expérience, avec une suprise du chef au moment du dessert...

Direction le sud de Beaune 

Le Château de Meursault est l’un des plus grands domaines de Bourgogne avec 35 appellations dont 18 Premiers Crus et 3 Grands Crus. Réparti sur 110 parcelles, le vignoble s’étend de la colline de Corton à Puligny-Montrachet en passant par Savigny-Lès- Beaune, Beaune, Pommard, Volnay et bien sûr Meursault. Visitez les caves du Château de Meursault et dégustez les vins incluant les fleurons du Château.

Route en direction de Mâcon. Arrêt à Tournus :située au bord de la rivière Saône, propose à ses visiteurs de partir à la découverte de son abbaye et de sa remarquable église abbatiale Saint-Philibert, joyau de l'architecture romane. Autour de l'abbaye, de pittoresques ruelles aux maisons anciennes se dévoilent au fil de la promenade. A ne pas manquer également, la visite de l'Hôtel-Dieu et de sa magnifique apothicairerie.

Diner et nuit à l'Hôtel.  

Rendez-vous au Hameau Duboeuf :  le premier œnoparc en Beaujolais. Un site unique en France ! Des surprises vous accompagnent dans un parcours à la fois ludique et culturel. Découvrez le savoir-faire des vignerons à travers les expositions exceptionnelles et des spectacles audiovisuels inédits: cinéma dynamique, Cinéma 3D, Nouveauté 2019 : spectacle immersif plongeant le spectateur dans l'Histoire du Beaujolais

Déjeuner traditionnel sur le site. 

En après-midi, plongez dans la visite animée de la Maison du terroir en Beaujolais. 

Au fil des salles, découvrez la visite animée, ludique et gourmande dédiée au terroir beaujolais et mettez vos 5 sens en éveil !Plongez dans l'ambiance conviviale des fêtes traditionnelles, puis, survolez les paysages beaujolais à travers les films proposés. Grâce à vos sens, savourez les trésors gourmands de notre terroir au rythme des 4 saisons. Initiez-vous à la géologie locale. Laissez-vous surprendre par l'exposition temporaire :"La Fête des Conscrits en Beaujolais" qui met la lumière sur cette fête traditionnelle qui réunit chaque année la population de nos villages autour de valeurs fortes : amitié, fraternité, solidarité. Enfin, fondez de plaisir devant les secrets de cuisine que vous dévoilent chefs et producteurs en salle de projection.

Diner et nuit à l'Hôtel.  

Rencontre au Château de Corcelles : Le Château de Corcelles exploite 87 hectares de vignes répartis sur plusieurs appellations du Beaujolais : Beaujolais blanc et rosé, Beaujolais Villages, Brouilly, Morgon et Fleurie. Vous pourrez découvrir dans notre boutique les vins du château.

Visite audio guidée du Château et une dégustation de 4 vins.

Déjeuner au Restaurant Les Rendez-vous de Bobosse pour un repas traditionnel.

Fin du séjour sur une douce note : L’Huilerie Beaujolaise propose douze huiles vierges ainsi que deux huiles de macération et pression. Neuf vinaigres de fruits sont également élaborés selon ses propres recettes. Plus qu’un simple magasin, la boutique de l'Huilerie Beaujolaise est un lieu de découverte au service du goût et de la gastronomie. Vous pourrez y déguster huiles et vinaigres de fruits et découvrir une sélection de produits fins: pâtes italiennes, miels du Beaujolais, alcools de Bourgogne…